Bánh cáy là một món ăn truyền thống của Việt Nam, nổi tiếng không chỉ về hương vị ngon miệng mà còn về sự đa dạng và sáng tạo trong cách làm và trang trí. Hãy cùng tamsublog.edu.vn Blog tìm hiểu về nguồn gốc và cách chế biến loại bánh đặc sản Thái Bình ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Bạn đang đọc: Bánh cáy là gì? Cách làm bánh cáy ngon, chuẩn vị Thái Bình dễ làm tại nhà
Các bước chế biến món bánh cáy Thái Bình
Bước 1: Sơ chế phần mỡ lợn
Thái mỡ lợn thành hạt lựu, sau đó xào với một ít đường cho đến khi mỡ lợn chuyển màu và vàng giòn thì tắt bếp.
Bước 2: Sơ chế gạo nếp
Rang gạo nếp và lọc sạch phần vỏ trấu để thành phẩm bánh không bị sạn.
Bước 3: Chuẩn bị lạc/vừng
Rang lạc và vừng đến khi có màu vàng nhạt và mùi thơm. Đừng quên lọc sạch vỏ lạc nhé.
Bước 4: Ngào đường với cà rốt
Xào cà rốt thái sợi với nước đường, một chút gừng và vỏ quýt tươi. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi cà rốt chính thì tắt bếp.
Tìm hiểu thêm: 10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà
Bước 5: Nấu xôi với quả dành dành
Trộn gạo nếp với nước cốt dành dành. Đem hỗn hợp đi hấp cách thủy, sau đó giã cho đến khi hỗn hợp mịn như bột.
Bước 6: Cán mỏng hỗn hợp, trộn đều cũng mỡ lợn
Cán mỏng phần xôi giã mịn, cắt miếng vừa ăn rồi mang đi sấy khô. Tiếp theo, cho mỡ lợn vào chảo, đợi đến khi ra dầu rồi cho phần xôi vào đảo đều tay đến khi bánh giòn và thơm.
Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại
Bước 7: Đổ khuôn
Trộn lạc, cà rốt xào, xôi giã xào mỡ lợn, trứng cáy và đường mía vào một nồi lớn. Hâm hỗn hợp trong chảo nóng đến khi có mùi thơm rồi đổ hỗn hợp vào một cái khuôn có phủ vừng và cơm dừa dưới đáy. Ấn thật chặt để tạo hình bánh.
Bước 8: Cắt bánh và thưởng thức
Đợi bánh nguội rồi cắt bánh là có thể thưởng thức rồi đấy.
Địa chỉ mua bánh cáy Thái Bình chính gốc ở TPHCM
Nếu không có nhiều thời gian đế chế biến, bạn có thể đến trực tiếp một số cửa hàng dưới đây để thưởng thức món bánh cáy tròn vị Thái Bình chính gốc. Tham khảo ngay 3 địa chỉ bên dưới nhé:
Đặc sản Thanh Phương
Cửa hàng Đặc sản Thanh Phương là địa chỉ chuyên cung cấp bánh cáy chuẩn vị của Thái Bình. Bánh tại đây được nhập hàng trực tiếp từ làng Nguyễn, Thái Bình, mang đến hương vị độc đáo và đúng với vị bánh dâng vua thời nhà Nguyễn. Chúng được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Địa chỉ:
- CN1: 229 Bạch Đằng, Phường 3, Quận Gò Vấp, TPHCM
- CN2: 86B Nguyễn Thông, Phường 9, Quận 3, TPHCM
Điện thoại: 0835286779
Website: dacsanthanhphuong.vn
Fanpage: facebook.com/dacsanhanoithanhphuong
Cửa hàng Hồng Lam
Cửa hàng Hồng Lam là một địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm và mua bánh cáy đúng chuẩn vị Thái Bình tại Sài Gòn. Sản phẩm tại Hồng Lam được cung cấp từ những cơ sở sản xuất nổi tiếng tại Thái Bình, đảm bảo luôn duy trì hương vị truyền thống. Cửa hàng liên tục nhập hàng mới, đảm bảo chất lượng và hạn sử dụng nên bạn hoàn toàn yên tâm khi mua sắm tại đây.
Địa chỉ:
- CN1: 17A Cao Thắng, Phường 2, Quận 3, TPHCM
- CN2: 393 Lê Văn Sỹ, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM
- CN3: 263B Lê Quang Định, Phường 7, Quận Bình Thạnh, TPHCM
Điện thoại: 19008122 – (024) 3205 6257
Website: honglam.vn
Fanpage: facebook.com/tinhhoaquaviet.vn
Bánh Cáy Thái Bình
Là địa chỉ đáng tin cậy đem đến sản phẩm chất lượng và chuẩn gốc cho quý khách hàng. Tại đây nhập sản phẩm từ các cơ sở sản xuất bánh uy tín, đảm bảo hương vị không thay đổi. Sản phẩm chuẩn vị gốc sẽ có vị ngọt vừa phải pha lẫn thơm của hạt lạc và vừng rang, kết hợp với sự béo ngậy của xôi và một chút hơi cay từ gừng.
- Địa chỉ: 127 Đường số 1, Khu đô thị Bình Hưng, Bình Chánh, TPHCM
- Điện thoại: 097 925 3631
- Fanpage: facebook.com/LanHuongBoutique.MallMini.Online
Trên đây là tổng hợp thông tin và cách làm bánh cáy thơm ngon và hấp dẫn, cùng một số địa chỉ bán bánh uy tín, hi vọng rằng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức hương vị của món bánh đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm sàn thương mại uy tín tamsublog.edu.vn để sở hữu những loại nguyên liệu làm bánh giá tốt và chất lượng nhé.
>> Xem thêm các loại bánh, kẹo, thạch và đồ ăn vặt thơm ngon khác tại
- Bánh quy Cosy, Danisa, bánh quy bơ, phô mai, nhân dừa thơm ngon
- Bánh cốm Hà Nội, Nguyên Ninh, Bảo Minh thơm ngon, thích hợp làm quà tặng
>>>>>Xem thêm: 5 Cách luộc gà ngon, vàng giòn, không bị rách da
