Cách làm kem xoài không cần kem tươi được xem là một trong những tuyệt chiêu làm món tráng miệng, món ăn vặt ngon, giải nhiệt, đơn giản tại nhà. Nếu bạn chưa có lựa chọn, có lẽ đây là một ý tưởng hay để tạo ra một món ăn tươi mát cho những ngày hè nóng bức này. Trong bài viết dưới đây, tamsublog.edu.vn Blog sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn các cách làm kem xoài không cần kem tươi thơm ngon, mát lạnh tại nhà. Cùng khám phá ngay nhé!
Bạn đang đọc: Cách làm kem xoài không cần kem tươi, ngon mịn mát lạnh
Cách làm kem xoài không cần whipping cream
Whipping cream có khả năng tạo độ bông xốp và vị béo ngậy nên thường được dùng làm thành phần của kem. Tuy nhiên, không có kem tươi chúng ta vẫn có thể làm kem xoài tươi ngon, giúp giảm độ béo ngậy nhưng kem vẫn bông xốp như ở tiệm. Cùng tham khảo các cách kem xoài không cần whipping cream dưới đây!
Cách làm kem xoài sữa chua nhiều tầng
Nguyên liệu
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm kem xoài sữa chua nhiều tầng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn:
- Xoài chín: 8 quả
- Sữa chua: 8 hộp
- Nước cốt dừa: 500ml
- Dừa nạo: 150g
- Đậu phộng rang: 100g
- Đường cát: 75g
- Sữa đặc có đường: 1 hộp
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xoài sau khi rửa sạch, bạn hãy gọt bỏ vỏ, cắt thành những lát mỏng và bỏ hạt.
- Bạn rang chín đậu phộng, đến khi đậu có màu ngả đậm và lên mùi thơm, nhặt bỏ vỏ và dã nhuyễn.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem xoài
- Đầu tiên, bạn tạo hỗn hợp sữa bằng cách chuẩn bị một tô lớn, cho lần lượt các nguyên liệu như: sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, đường cát vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp tan hết đường.
- Chuẩn bị một khuôn nhựa làm kem, có lớp màng bọc thực phẩm bên trong, sau đó bạn xếp một lớp xoài mỏng vào đáy hộp.
- Tiếp tục đổ một lớp sữa đã chuẩn bị trước đó lên trên lớp xoài vừa được xếp, sau đó cho một lớp dừa nạo lên trên bề mặt và phủ tiếp một lớp sữa nữa. Thứ tự sẽ lần lượt: 1 lớp xoài – 1 lớp sữa – 1 lớp dừa nạo – 1 lớp sữa. Bạn xếp liên tục như vậy cho đến khi đầy hộp và kết thúc bằng lớp sữa.
- Ở lớp cuối cùng, bạn rắc đậu phộng phủ đều lên trên bề mặt sữa và cho vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng 6 -8 tiếng, kem đã đông lại và bạn có thể lấy ra thưởng thức.
>> Tham khảo: 10+ Cách làm kem dưa hấu mát lạnh, đơn giản tại nhà
Cách làm que kem xoài cốt dừa
Nguyên liệu
- Xoài cát chín: 3 quả to
- Bột bắp: 30 gram
- Sữa tươi: 125ml
- Sữa đặc: 150ml
- Đường trắng: 2 thìa
- Muối: nửa thìa
- Dừa nạo: 150 gram
- Sữa chua: 1 hộp
- Lạc rang: 30 gram
- Nước cốt dừa: 300ml
Tìm hiểu thêm: 3 Cách làm kem chuối thơm ngon, béo bùi, mát lạnh tại nhà
Các bước thực hiện
- Xoài bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ và thái thành những miếng nhỏ.
- Bạn chuẩn bị một tô nhỏ, cho bột bắp, nước cốt dừa, sữa chua, sữa đặc, sữa tươi, 2 thìa đường và muối vào khuấy đều, sau đó đun nóng cho đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp để nguội.
- Khi hỗn hợp trên đã nguội hẳn, bạn cho vào máy xay sinh tố, thêm xoài đã thái sẵn và xay nhuyễn.
- Dùng rây lọc 2 lần để loại bỏ những phần lợn cợn và xơ xoài, giúp hỗn hợp mềm mịn hơn.
- Chuẩn bị một khuôn làm que kem, đổ hỗn hợp vừa thu được vào từng ô của khuôn kem. Lưu ý, trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn cho lạc rang và dừa nạo vào để tạo ra thành quả ngon hơn nhé!
- Bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng, khi kem đã cứng lại thì có thể lấy ra thưởng thức ngay.
>> Tham khảo: Cách làm sữa đậu nành ngon béo, đơn giản tại nhà
Cách làm kem xoài chuối mùi vị thơm ngon
Nguyên liệu
- Chuối chín: 2 quả
- Xoài chín: 1 quả (300-400gr)
- Sữa đặc: 2 thìa canh
- Sữa chua không đường: 1 hộp
- Nước cốt dừa: 150ml
- Dừa nạo: 50gr
- Lạc: 100gr
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối bạn đem đi bóc vỏ và thái từng lát mỏng. Đối với xoài, bạn rửa sạch và gọt bỏ vỏ và hột, sau đó thái từng lát mỏng giống như chuối. Bạn cho những lát chuối và xoài vừa được thái bỏ vào hộp và đậy nắp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
- Lạc bạn đem đi rang chín, nhặt bỏ vỏ và dùng cối giã dập. Lưu ý, lạc bạn nên giã dập, không nên giã quá nhuyễn sẽ mất đi vị bùi của lạc.
Bước 2: Làm hỗn hợp sữa và nước cốt dừa
- Bạn chuẩn bị một cái tô lớn để pha hỗn hợp sữa làm kem. Bạn cho tất cả các nguyên liệu sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa vào và khuấy nhẹ trong vòng 5 phút để hỗn hợp được đều và hòa quyện với nhau.
Bước 3: Làm kem
- Chuẩn bị một khuôn sạch có nắp đậy, lót một lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy và xung quanh thành khuôn.
- Sau đó đổ một lớp mỏng hỗn hợp sữa vào khuôn, xoài và chuối lấy từ tủ lạnh ra xếp mỗi loại một lớp. Tiếp đến là một ít lạc rang và dừa nạo ở phía trên.
- Lặp lại thứ tự các lớp nguyên liệu cho đến hết, nhưng lưu ý lớp trên cùng phải là lớp dừa nạo và lạc rang để món ăn thêm hấp dẫn.
- Đậy nắp lại và cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 4-5 tiếng là có thể ăn được. Bạn có thể dùng dao để cắt thành những miếng vừa ăn.
>> Tham khảo: Cách làm bánh flan sữa tươi, sữa đặc phô mai thơm ngon, mịn
>>>>>Xem thêm: Cách làm sữa chua trái cây, sữa chua hoa quả ngon tại nhà
Trên đây là các hướng dẫn cách làm kem xoài thơm ngon và đơn giản tại nhà mà bạn có thể tham khảo. tamsublog.edu.vn tin chắc, với những hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể làm một món kem hấp dẫn và thơm mát trong những ngày hè nóng bức này. Bạn cũng đừng quên theo dõi tamsublog.edu.vn Blog mỗi ngày để cập nhật thêm nhiều kiến thức mới nhé!
>> Tham khảo thêm:
