Nước mắm me là loại nước chấm khá phổ biến được ăn kèm với nhiều món ăn, từ trái cây cho đến các món cá nướng,,…món nào chấm cũng ngon. Nước mắm me được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nên để làm món mắm me ngon chuẩn vị không khó. Hãy cùng tamsublog.edu.vn Blog tìm hiểu ngay 4 cách làm mắm me chuẩn vị, đơn giản, chấm gì cũng ngon tại nhà sau đây nhé!
Bạn đang đọc: 4 Cách làm mắm me chuẩn vị, đơn giản, chấm gì cũng ngon tại nhà
2. Cách làm mắm me chấm cá nướng, khô
Nếu bạn là người yêu thích những món nướng thì đừng bỏ qua món nước chấm mắm me siêu ngon và cực dễ làm này.
Nguyên liệu làm mắm me chấm cá nướng, khô
- Nước cốt me đã lọc: 2 muỗng canh.
- Tỏi băm: 2 tép nhỏ.
- Đường cọ (đường thốt nốt): 2 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 1/4 cốc
- Ớt tươi: 2 trái băm nhỏ
- Xoài xanh: 1 trái gọt vỏ, thái sợi
Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại
Các bước thực hiện
Nếu bạn muốn làm món mắm me chấm cá nướng hoặc khô chiên để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè thì có thể tham khảo cách làm dưới đây.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Cho me vào tô cùng với nửa chén nước ấm rồi ngâm trong 10 phút để me ra hết nước chua. Sau đó bạn dùng muỗng tán đều và lọc qua rây để lấy cốt me.
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Bạn cần chuẩn bị một chén nước lọc cùng với tỏi ớt băm nhuyễn, nước mắm, đường và nước cốt me đã lọc. Dùng muỗng đảo đều cho các nguyên liệu hoà quyện vào nhau.
- Cho thêm xoài xanh thái sợi vào và trộn đều lên là bạn đã có ngay món sốt mắm me dùng để chấm cá, chấm khô cực ngon và khá bắt cơm đấy.
Bước 3: Thành phẩm
- Nước mắm me có độ sánh vừa phải, chua chua, cay cay ăn cùng với những món như cá nướng hay khô chiên thì đúng bài, không chê vào đâu được.
3. Cách làm mắm me tép khô chấm xoài
Một món mắm me khác cũng không kém phần hấp dẫn so với hai loại mắm me ở trên đó là món mắm me tép khô được dùng để chấm xoài. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn biết cách làm món mắm me chấm xoài cực ngon nhé!
Nguyên liệu làm mắm me tép khô
- 3 quả Me
- 50g Tép khô
- 1 củ Tỏi
- 2 quả Ớt
- 3 củ Hành khô
- 1.5 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 2 muỗng canh Đường
Các bước thực hiện
Để làm được món mắm me chuẩn vị, chấm gì cũng ngon tại nhà thật ra chẳng khó chút nào, bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây là được.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Bạn dùng dao cạo sạch vỏ me rồi cho vào nồi nấu với lượng nước vừa đủ, đun sôi cho đến khi me chín mềm. Sau đó bạn dầm me, dùng rây lọc lấy phần nước cốt me.
- Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt bạn nên bỏ bớt hạt, cắt lát, bạn có thể tùy chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị. Tiếp theo bạn cho tất cả gia vị vào máy xay để xay nhuyễn.
- Tép khô bạn chỉ cần rửa sạch và để ráo nước. Cho chảo lên bếp cùng với nửa muỗng dầu ăn đun với lửa vừa, khi dầu nóng bạn cho tép vào rang cho đến khi tép vàng là được.
Tìm hiểu thêm: 6 Cách làm sữa ngô tại nhà: Hướng dẫn bảo quản sữa ngô được lâu
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Sau khi bắt chảo lên bếp, mở lửa vừa, bạn cho vào chảo nửa muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hỗn hợp tỏi, hành khô và ớt xay nhuyễn vào phi cho thơm, sau đó cho vào chén để qua một bên.
- Cho tép khô vừa rang vào chảo cùng một muỗng canh nước cốt me chua, 1.5 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường đun sôi với lửa vừa, dùng đũa đảo đều cho đường tan hết rồi nêm lại cho vừa ăn.
- Khi hỗn hợp sốt mắm me sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi sốt sánh lại thì cho hành, ớt và tỏi phi vào, đảo đều và tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
- Xoài xanh bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Khi sốt nguội dần, bạn cho ra chén chấm, phần sốt còn lại cho vào hũ bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
- Miếng xoài chua chua, giòn ruộm hoà quyện với nước sốt mắm me tép khô đậm đà, thơm ngon, càng ăn càng cuốn. Bạn hãy thử ngay nhé!
4. Cách làm mắm me chấm bánh tráng siêu ngon
Bạn đã từng ăn bánh tráng với nhiều loại nước chấm khác nhau. Vậy bạn đã thử qua món bánh tráng chấm mắm me chưa? Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn biết cách làm mắm me chấm bánh tráng siêu ngon, ăn là ghiền.
Nguyên liệu làm mắm me chấm bánh tráng
- Me chín: 50g
- Ớt tươi: 2 trái băm nhỏ, bỏ hạt.
- Nước đun sôi: 200ml
- Đường trắng: 50g
- Nước mắm loại ngon: 25ml
Các bước thực hiện
Sau đây là các bước đơn giản bạn có thể áp dụng để tạo ra món nước chấm thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
Bước 1: Ngâm và lấy nước me
- Bạn cho me vào tô rồi cho thêm nước ấm vào ngâm khoảng 10 phút, sau đó dầm me và lọc lấy cốt me.
Bước 2: Nấu sốt mắm me
- Cho thêm đường vào chén nước cốt me, dùng muỗng khuấy đều cho đường tan, sau đó bạn cho tiếp nước mắm và ớt tươi băm nhỏ vào, nêm cho vừa miệng.
- Để nước sốt me có độ đặc sền sệt bạn hãy cho vào hỗn hợp một muỗng cà phê bột bắp pha loãng rồi đảo đều lên là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Nước mắm me sóng sánh thơm ngon vị chua và cay nhẹ kết hợp với bánh tráng dai dai cực hấp dẫn, ăn là mê. Đây là một món ăn chơi cực cuốn và rất dễ làm bạn không nên bỏ qua.
>>>>>Xem thêm: 10 Cách làm Tokbokki (bánh gạo Hàn Quốc) ngon, đơn giản tại nhà
Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho bạn 4 cách làm mắm me siêu ngon và cực đơn giản tại nhà. Bạn hãy tham khảo và lưu lại để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé. Đừng quên ghé thăm sàn thương mại uy tín tamsublog.edu.vn để mua sắm những sản phẩm chăm sóc da, thiết bị gia dụng, thiết bị điện tử,… chất lượng với giá ưu đãi nhé.
