Ẩm thực Hàn Quốc luôn có một sức hút mạnh mẽ tới người Việt Nam, trong đó có món canh kim chi thịt bò được nhiều gia đình yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách nấu món canh này chuẩn vị thì hãy cùng tamsublog.edu.vn Blog tìm hiểu 2 công thức làm canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn Hàn nhất nhé.
Bạn đang đọc: 7 Cách nấu canh kim chi thịt bò đơn giản chuẩn vị Hàn Quốc
Nhiều bạn vẫn thường thắc mắc canh kim chi thịt bò ăn với gì, câu trả lời là bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất. Vậy nên hãy chuẩn bị nồi cơm nóng để gia đình cùng nhau ăn kèm nha.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước, cắt thành các miếng mỏng vừa ăn. Đậu hũ non hoặc đậu hũ trắng bạn rửa qua nước, sau đó bạn cắt đậu thành những hình vuông vừa ăn. Đối với tỏi, bạn bóc vỏ và dập dập. Hành tây thì bạn lột vỏ, cắt các miếng nhỏ. Bạn lấy phần đầu của hành boa rô, rửa sạch và cắt chéo thành các lát sao cho đẹp mắt.
- Bước 2: Xào sơ nguyên liệu
Bạn để chảo nóng, cho dầu ăn vào và thả tỏi đã đập dập vào. Sau khi tỏi đã thơm, bạn cho thịt bò và hành boa rô vào xào cùng với nhau. Lúc xào thịt, bạn nhớ để lửa ở mức vừa.
Với kim chi, bạn cho vào hỗn hợp đang xào, thêm một chút muối, nước mắm, đường vào rồi xào thêm khoảng 3 – 5 phút.
- Bước 3: Nấu canh kim chi thịt bò
Bạn cho 400 ml nước lọc vào hỗn hợp thịt rồi đun sôi, khi thịt bò chín mềm thì bạn cho đậu hũ non và hành tây vào đun tiếp trong 3 phút. Bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm vào một thìa ớt bột Hàn Quốc để tăng độ ngon cho món ăn, khuấy tan ớt bột rồi tắt bếp.
- Bước 4: Thành phẩm
Vậy là món canh kim chi thịt bò đã hoàn thành rồi. Một bát canh nóng hổi với mùi thơm hấp dẫn, hương vị chua chua ngọt ngọt, có vị cay của kim chi kết hợp cùng thịt bò khiến ai cũng say mê.
Ngoài ra, nếu bạn là người yêu thích thịt bò thì hãy tìm hiểu thêm cách nấu bò kho nhé. Đây là một món ăn truyền thống thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Hãy vào bếp trổ tài để có món ăn ngon cùng gia đình bạn nha!
Công thức canh kim chi thịt bò, nấm kim châm, đậu phụ
Nguyên liệu
Để làm món canh kim chi thịt bò đơn giản, chuẩn vị cho 2 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt bò: 300 gram
- Đậu hũ non: 2 miếng
- Cá khô: 10 gram
- Nấm kim châm: 300 gram
- Kim chi: 300 gram
- Hành lá, hành tây
- Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Nước: 1 lít
- Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt
Các bước thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đối với thịt bò, bạn rửa sạch với nước, cắt miếng mỏng vừa ăn rồi ướp trong 15 phút với một ít muối, bột ngọt và tiêu. Bạn có thể thêm một chút dầu ăn vào ướp để thịt bò mềm hơn.
Bạn cắt bỏ phần chân nấm kim châm rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hũ non thì bạn cần cắt vừa ăn. Hành tây được lột vỏ và cắt múi nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch rồi cắt nhuyễn.
- Bước 2: Nấu nước dùng
Bạn đun sôi phần cá khô với 1 lít nước. Sau khi nước sôi, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác cá rồi giữ lại nước để nấu canh kim chi thịt bò.
- Bước 3: Xào các nguyên liệu
Bạn để nóng nồi, cho một thìa canh dầu ăn vào, dầu sôi rồi cho thịt bò vào xào nhanh với mức lửa lớn. Khi thịt bò chín tới, bạn cho lần lượt kim chi, hành tây vào xào thêm khoảng 3 phút cho hỗn hợp được săn đều.
- Bước 4: Nấu canh kim chi thịt bò
Bạn đổ nước luộc cá cơm vào hỗn hợp thịt và cho thêm một thìa canh tương ớt Hàn Quốc, nấu trong khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho đậu hũ non và nấm kim châm vào đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp. Để tăng thêm hương vị cho món canh, bạn cho hành lá và ớt cắt lát vào nữa nhé.
- Bước 5: Thành phẩm
Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã nấu được món canh kim chi thịt bò thật ngon miệng rồi. Hương vị chua cay của món canh này sẽ khiến bạn không cưỡng lại được đâu. Món canh này bạn nên ăn kèm với cơm trắng nhé, sẽ là bộ đôi hoàn hảo đấy.
Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại
>>> Tham khảo thêm:
10+ Cách ướp gà nướng ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà
Cách làm kho quẹt đơn giản, ngon chuẩn vị Nam Bộ
Mẹo nhỏ mách bạn làm món canh kim chi thịt bò ngon miệng hơn
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để có một món canh kim chi thịt bò ngon thì chất lượng thịt bò đóng một vai trò quan trọng. Dưới đây là một số mẹo để bạn có thể mua được thịt bò tươi ngon:
- Chọn thịt bò tươi: Chọn thịt bò tươi, không nên chọn thịt bò đã được đóng gói hoặc đông lạnh. Thịt tươi có màu đỏ tươi và độ ẩm cao hơn so với thịt đã đông lạnh.
- Xem nguồn gốc: Hãy chọn mua thịt bò từ các cửa hàng hoặc nhà bán lẻ uy tín, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng thịt.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Hãy xem ngày đóng gói và hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo rằng thịt còn tươi.
- Xem màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, không có màu nâu hoặc xám. Nếu thịt có vết bẩn hoặc màu sắc khác thường, hãy tránh mua và chọn mua thịt khác.
- Kiểm tra mùi: Thịt bò tươi có mùi hơi ngọt và không có mùi hôi. Hãy kiểm tra mùi của thịt trước khi mua và tránh mua thịt có mùi khó chịu hoặc hôi.
- Xem độ đàn hồi: Khi bấm vào thịt bò tươi, thịt sẽ đàn hồi lại nếu thịt tươi. Nếu thịt không đàn hồi lại hoặc trở nên lõm, thì thịt có thể không còn tươi.
Gợi ý địa chỉ mua kim chi chuẩn vị
Để mua được kim chi chuẩn vị Hàn Quốc, bạn hãy tham khảo một số hướng dẫn sau:
- Tìm các cửa hàng chuyên bán đồ ăn Hàn Quốc: Các cửa hàng chuyên bán đồ ăn Hàn Quốc thường có nhiều loại kim chi với nhiều vị khác nhau. Bạn có thể tìm các cửa hàng này trên mạng hoặc tìm trên bản đồ ở khu vực gần nhà bạn.
- Tự làm kim chi: Nếu bạn không tìm được kim chi chuẩn vị ở nơi mình sống, bạn có thể tự làm kim chi tại nhà. Điều này sẽ giúp bạn kiểm soát được chất lượng và vị của kim chi. Có rất nhiều công thức làm kim chi trên mạng, bạn có thể tham khảo và thử làm để có một hũ kim chi ngon và chuẩn vị theo ý muốn. Bạn có thể mua gói sốt muối kim chi có sẵn để tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon cho kim chi.
Tìm hiểu thêm: Cách nấu bún cá Hà Nội thơm ngon, chuẩn vị, ngon như ngoài hàng
Canh kim chi thịt bò chứa bao nhiêu calo
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong một bán canh kim chi thịt bò sẽ có khoảng 30 calo.
Nên ăn canh kim chi thịt bò với gì?
Để tăng thêm hương vị cho món canh này, bạn có thể kết hợp với những món ăn sau đây:
- Cơm trắng: Cơm trắng là món ăn kèm phổ biến nhất khi ăn canh kim chi thịt bò. Cơm trắng giúp hấp thu các dưỡng chất từ canh một cách tốt nhất.
- Bánh mì: Bánh mì cũng là một lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm với canh kim chi thịt bò. Bánh mì giúp hấp thụ nước lẩu và làm tăng độ dai cho bữa ăn của bạn.
- Rau sống: Bạn có thể kết hợp canh kim chi thịt bò với rau sống như rau muống, rau cải ngọt, rau xà lách,… để tăng thêm hương vị và cung cấp thêm chất xơ và vitamin.
Giá trị dinh dưỡng từ canh kim chi
Canh kim chi cung cấp một số lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như vitamin C, chất xơ, kali và các chất chống oxy hóa.
Một phần canh kim chi (khoảng 245 gram) cung cấp các giá trị dinh dưỡng sau đây:
- Calo: 44 kcal
- Protein: 2,5 g
- Carbohydrate: 7,6 g
- Chất béo: 0,6 g
- Chất xơ: 3,6 g
- Vitamin C: 15,4 mg
- Kali: 292 mg
Ngoài ra, canh kim chi cũng chứa các thành phần khác như canxi, sắt, magiê, vitamin A, vitamin K, axit folic và các chất chống oxy hóa như beta-caroten và lycopene.
Lợi ích của canh kim chi đối với sức khỏe
Canh kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ kim chi và thêm nhiều loại rau củ, thịt, đậu phụ, hải sản và gia vị. Đây là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Cung cấp chất xơ: Kim chi và các loại rau củ trong canh kim chi đều là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Kim chi là một nguồn cung cấp tuyệt vời của các vi khuẩn có lợi, giúp cải thiện hệ miễn dịch và đẩy lùi các vi khuẩn có hại trong cơ thể.
- Tăng cường sức đề kháng: Các thành phần trong kim chi như axit ascorbic, caroten và vitamin E giúp tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh tật.
- Giảm nguy cơ ung thư: Kim chi chứa các hợp chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Canh kim chi chứa ít chất béo và natri, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và huyết áp cao.
- Giảm cân: Canh kim chi có nhiều chất xơ và ít calo, giúp giảm cân và giữ vóc dáng.
>>>>>Xem thêm: 5 Cách nấu bánh canh bột gạo dai ngon khó cưỡng, đơn giản tại nhà
Một số tác dụng phụ của canh kim chi
Canh kim chi rất ngon và bổ dưỡng, nhưng nó cũng có thể gây một số tác dụng phụ đối với một số người. Dưới đây là một số tác dụng phụ của canh kim chi:
- Tiêu chảy: Canh kim chi có thể gây ra tiêu chảy cho một số người, đặc biệt là những người có dị ứng với kim chi.
- Đầy bụng: Nếu bạn ăn quá nhiều canh kim chi, bạn có thể cảm thấy đầy bụng và khó tiêu.
- Tăng huyết áp: Canh kim chi có nồng độ muối cao, do đó, nó có thể làm tăng huyết áp cho những người có tiền sử bệnh về tim mạch hoặc huyết áp cao.
- Tăng cân: Canh kim chi có thể làm tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn sử dụng thịt heo có nhiều mỡ.
- Gout: Canh kim chi có chứa purin, một chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu và gây ra các triệu chứng của bệnh gout đối với những người có tiền sử bệnh.
- Chất bảo quản: Canh kim chi thường chứa các chất bảo quản như muối và đường. Những chất này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường nếu ăn quá nhiều.
Trên đây là tổng hợp một số thông tin về món canh kim chi thịt bò mà tamsublog.edu.vn muốn chia sẻ tới bạn. Mong rằng bạn có thể tham khảo và nấu một bữa ăn ngon cùng canh kim chi cho gia đình. Nếu bạn muốn mua các vật dụng nhà bếp thì hãy ghé tamsublog.edu.vn nhé, tại đây có đầy đủ các vật dụng cho gia đình bạn đấy.
>>> Tìm hiểu thêm:
Cách nấu cháo trắng bằng nồi cơm điện, bếp gas ngon, nhanh nhừ
7+ Cách kho cá ngon chắc thịt, đậm vị, không tanh đơn giản tại nhà
40+ Món chay ngon thanh đạm, đủ chất, dễ làm tại nhà
