6 Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Lẩu cua đồng là món ăn ngon, thanh mát và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này thì hãy học ngay những bí quyết nấu lẩu thơm ngon chuẩn vị mà tamsublog.edu.vn Blog chia sẻ dưới đây!

Bạn đang đọc: 6 Cách nấu lẩu cua đồng chuẩn vị, thơm ngon, dễ làm tại nhà

Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
Bún bò Huế – Bật mí bí quyết nấu thơm ngon và chuẩn vị
Bún chả Hà Nội – Cách chế biến đậm đà chuẩn vị truyền thống

Nguyên liệu làm lẩu cua đồng cho 5 người ăn (Nguồn: Internet)

Cách bước nấu lẩu

Cua đồng rửa sạch, gỡ mai và lấy gạch bỏ ra chén riêng, phần cua đem xay nhuyễn.
Xương ống rửa sạch, sau đó chần sơ xương ống qua nước sôi khoảng 5 phút.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu hũ cắt thành từng miếng cho vừa ăn.

Cho 2 lít nước với xương ống, 2 củ hành tím vào nồi, hầm lửa nhỏ khoảng 3 tiếng để lấy nước dùng.
Đun nóng dầu ăn rồi cho thêm tỏi và hành tím băm nhuyễn đảo đều phi thơm. Sau đó, cho phần gạch cua vào xào khoảng 5 phút.
Cho 700ml nước dùng xương ống vào phần cua đã xay rồi ray nước cho vào nồi. Thêm một ít muối vào và đun sôi, khi thấy nước sôi thì vớt lớp riêu cua trên bề mặt ra riêng.
Đun nóng dầu ăn rồi thêm hành tím băm phi thơm, sau đó thêm cà chua, đường, và sả vào xào.
Cho nước hầm xương, nước riêu cua, phần gạch cua, đậu hũ vào nấu sôi rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.

Cách làm lẩu cua đồng cho 5 người ăn (Nguồn: Internet)

Thành phẩm

Hương vị nước lẩu đậm đà, riêu cua béo ngậy, ăn kèm với bún tươi, chén nước chấm ngon và các loại rau sống thì rất tuyệt vời.

Lẩu cua đồng có hương vị ngon ngọt, riêu cua béo ngậy (Nguồn: Internet)

Cách nấu lẩu cua đồng miền Tây

Để có một nồi lẩu chuẩn vị miền Tây, bạn có thể thực hiện theo công thức sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Cua đồng xay: 500gr
Cua lột: 3 con
Cà chua: 6 quả
Sả: 2 nhánh
Hành tím băm, tỏi, ớt băm: 30gr
Rau ăn kèm: Mồng tơi, bông bí, mướp hương,…
Bún: 500gr
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, dầu ăn.

Lẩu cua đồng miền Tây có hương vị đậm đà, ngọt thanh (Nguồn: Internet)

Các bước nấu lẩu cua đồng miền Tây

Cua đồng xay nhuyễn pha với 2 lít nước rồi lọc lấy thịt cua.
Cua lột làm sạch, tách mai lấy gạch để riêng và cắt cua làm đôi.
Sả đập dập rồi cắt thành từng khúc, cà chua bạn cắt múi cau vừa ăn.
Cho muối và sả vào nồi nước thịt cua rồi đun trên lửa nhỏ để thịt cua từ từ nổi lên và kết lại với nhau.
Đun nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi và ớt băm vào phi thơm rồi thêm cà chua, gạch cua vào xào. Khi cà chua vừa chín tới thì cho vào nồi nước dùng.
Cho cua lột đã cắt vào xào sơ với lửa lớn cho săn lại rồi cho cua vào nồi nước dùng.
Nêm nếm nước dùng với gia vị sao cho vừa ăn, khi cua vừa chín tới thì tắt bếp.

Cách làm lẩu cua đồng miền Tây chuẩn vị (Nguồn: Internet)

Thành phẩm

Cho nước lẩu vào nồi lẩu, để nồi lên bếp từ và cho các nguyên liệu ăn kèm ra bàn. Nước lẩu cua đồng ngon ngọt, đậm vị được nêm nếm vừa ăn, hợp khẩu vị. Món ăn này rất thích hợp ăn kèm với bún và các loại rau sống.

Xem ngay các loại nước lẩu giá hấp dẫn trên tamsublog.edu.vn tại: