Bò bít tết là một món ăn đã trở nên quen thuộc với người dân Việt Nam. Món ăn này có nguồn gốc từ phương Tây nhưng đã được Việt hóa một cách tinh tế, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên. Hãy cùng tamsublog.edu.vn Blog tìm hiểu về món ăn hấp dẫn này qua bài viết bên dưới.
Bạn đang đọc: Cách làm, ướp bò bít tết cực ngon đơn giản tại nhà
- Gợi ý món ngon mỗi ngày cho bữa cơm gia đình thêm đặc sắc
- Cách làm lòng xào dưa thơm ngon, hấp dẫn tại nhà
- Cách làm cơm tấm ngon “bất bại” và địa chỉ quán ngon 9/10 sao
Chiên thịt bò trong chảo sắt đúc lớn với dầu ô liu
Sau khi ướp thịt, hãy đặt chảo sắt đúc lớn lên bếp, đổ 1 muỗng canh dầu ô liu và đợi cho đến khi dầu nóng. Đặt thịt bò đã ướp vào chảo, chiên mỗi mặt thịt khoảng 5-6 phút cho đến khi thịt chín tới độ bạn mong muốn.
Bí quyết 2: Chỉ lật mặt thịt bò khi một mặt đã đủ độ chín mà bạn muốn. Vì:
Tham khảo ngay một số sản phẩm với giá ưu đãi tại
- Tạo màu nâu và hương vị: Khi thịt bò được nấu ở nhiệt độ cao, nó bắt đầu phản ứng Maillard – một quá trình hóa học tạo ra màu nâu và hương vị phức tạp. Nếu bạn lật thịt quá nhiều lần, nhiệt độ của thịt sẽ không đủ cao để kích hoạt phản ứng này.
- Giữ nhiệt độ ổn định: Mỗi lần bạn lật thịt, bạn làm mất nhiệt độ từ bề mặt chảo. Điều này có thể dẫn đến việc nấu không đều và làm giảm hương vị của thịt.
- Giữ độ mềm của thịt: Lật thịt quá nhiều lần cũng có thể làm mất nước từ thịt bò, khiến nó trở nên khô và cứng.
Xào hành tây, tỏi và hương thảo
Sau khi thịt bò đã chín, hãy giữ nguyên chảo và giảm nhỏ lửa. Thêm hành tây đã cắt mỏng, tỏi và hương thảo đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều cho đến khi hành tây mềm và có màu caramel.
Thêm mù tạt Dijon và nước, đun sôi và nấu cho đến khi sốt đặc lại
Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh mù tạt Dijon và ½ cốc nước vào chảo, khuấy đều và đun sôi. Tiếp tục nấu cho đến khi sốt bắt đầu đặc lại, tạo nên hương vị đặc trưng cho món bò bít tết.
Tìm hiểu thêm: 4 Cách làm cơm rượu miền Bắc, miền Nam ngon cho Tết Đoan Ngọ
Cắt thịt bò thành lát mỏng, rưới sốt hành tây mù tạt lên thịt
Sau khi sốt đã sẵn sàng, hãy lấy thịt bò ra và cắt thành lát mỏng. Rưới sốt hành tây mù tạt lên thịt, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Trang trí với thêm lá hương thảo và phục vụ với khoai tây hoặc mì ống
Cuối cùng, trang trí món ăn với thêm lá hương thảo và phục vụ cùng với khoai tây hoặc mì ống đã nấu chín. Món bò bít tết thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Thưởng thức Bò Bít Tết
Sau khi đã hoàn tất quá trình chế biến, giờ là lúc thưởng thức món bò ngon tuyệt vời này. Dưới đây là một số gợi ý và mẹo nhỏ để bạn có thể tận hưởng hương vị tốt nhất của món ăn.
Gợi ý cách thưởng thức
Món bò bít tết thường được phục vụ nóng hổi, cùng với khoai tây hoặc mì ống đã nấu chín. Thịt bò mềm, thơm, đậm đà, kết hợp với vị ngọt của hành tây và vị cay nhẹ của mù tạt Dijon tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Có thể thưởng thức món ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng nó đặc biệt thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
>>>>>Xem thêm: 2 Cách nấu bánh canh cá lóc cực ngon, chuẩn vị tại nhà
Một số mẹo nhỏ để tận hưởng hương vị tốt nhất của món Bò Bít Tết
Để tận hưởng hết hương vị của món bò bít tết, hãy chắc chắn rằng bạn ăn nó khi còn nóng. Hương vị của thịt bò, hành tây và mù tạt sẽ phát huy tốt nhất khi món ăn còn nóng hổi. Ngoài ra, hãy kết hợp món ăn này với một ly nước ngọt hoặc một ly rượu vang đỏ để tăng thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn. Đừng quên theo dõi tamsublog.edu.vn để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích hơn nhé.
>> Tham khảo thêm các loại bia, rượu để uống cùng bò bít tết:
- Bia Sài Gòn xanh, Sài Gòn Larger, chất lượng, giá tốt
- Bia Huda với thùng 24 lon 330ml, đủ loại, giá tốt, giao nhanh
